Hafif gövdeli Merlot şarapları
Bu tür Merlot şarabının tadını çıkarırken, onu Gamay veya Sangiovese ile aynı yiyeceklerle eşleştirmeyi seçebilirsiniz:
1. Pizza ve Meksika peynirli pizza;
2. Domates sosuyla tatlandırılmış makarna (özellikle prosciutto/domuz pastırması veya mantarlı);
3. ızgara tavuk;
4. Dondurulmuş York jambonu.
Olgun ve tam gövdeli Merlot şarapları
1. Rezeneli İtalyan sosisi;
2. Izgara köfte;
3. Burgerler (özellikle çizburgerler);
4. Baharatlı risottolar;
5, Hindi kızartma (olgun tarzı Merlot şarapları Şükran Günü veya Noel için mükemmeldir);
6, orta sert peynirler (tadı çok baskın olmamalıdır);
7. kömürleşmiş somon;
8. Çin çıtır kızarmış ördek krepleri;
9, kızarmış dana pirzolası;
10. haşlanmış tavuk, domuz eti veya tavşan.
Klasik ve zarif Merlot şarapları veya Merlot ağırlıklı Bordeaux karışımları
Bu tarzdaki Merlot şarapları aşağıdaki yiyeceklerle mükemmel uyum sağlar:
Izgara biftek, domuz eti veya kuzu pirzolası (özellikle kekik, biberiye ve kekik ile tatlandırılmış olanlar);
2. biftek (özellikle kırmızı şarap sosuyla doldurulmuş biftek);
3. Wellington bifteği;
4. Kuzu budu kızartma (pembe etli kavrulmuş kuzu budu daha iyidir);
Kızarmış ördek, kızarmış tavuk ve hindi.
