Günümüzde, gittikçe daha fazla sayıda insan ithal kırmızı şarap içmeyi sever, ancak yukarıdaki etiketler ayrıntılı olarak tanımlanamaz. Üzüm otelde henüz denemediğiniz bir şarap almak istediğinizi varsayalım. Şişenin üzerindeki etiket dışında, başvuracak başka bir bilginiz yok. Peki etiket üzerindeki hangi bilgiler size bazı öneriler verecek? İşte bazı genel öneriler:
Şarap bağbozumu - bu aslında aradığımız ilk şey. Antika bir vintage saati cebinize koymanız ya da 2001 ya da 2002 yıllarında Sierra Eteklerinde üzüm yetiştirmenin daha iyi olup olmadığını anlamak zorunda değilsiniz. şarabın çok uzun süre saklanmadığından emin olun, özellikle canlı, taze meyveli aromayı tercih ediyorsanız. Örneğin, sık sık 5 yaşındaki bir Chen olan Pinot Grigio'yu ve 2 yaşındaki bir şarap olan Beaujolais Nouveau'yu Grape Hotel'de görüyoruz. Ne zaman böyle bir şarabın bu tür bir şarapla karşılaştığını görebilirsek, ayrılabileceğimizi biliyoruz (belki tekrar bu mağazaya girmeyebiliriz).
Alkol içeriği - bugün çok fazla alkol, alkolde çok yüksektir ve bu şaraplar dengeyi bozar. Tabii ki, alkol içeriği oldukça yüksek olan bazı klasik şaraplar var, ancak bugün Merlot, Chardonnay, Shiraz, Zinfandel gibi normal sofra şaraplarının birçoğu, alkol içeriği% 15 veya daha fazla. Bazıları harika olabilir, ancak referans için başka bir kriter yoksa,% 14'ten az alkol içeren şarapları hala bulacağız.
Etikette hayvan izleri - Geçtiğimiz birkaç yılda, sevimli hayvanlarla dolu ucuz şaraplar yaygınlaştı. Bu şarapları tattıktan sonra, tadın genellikle etiket kadar çekici olmadığını gördük. Tabii ki, bazı iyi şaraplar etiketlerinde hayvan baskısı ile basılmıştır. Örneğin, California merkezli Stag's Leap ya da Iron Horse - ama daha ucuz şaraplar söz konusu olduğunda, en çok satış noktası olarak hayvan izleri olan şarapları satın almamak en iyisi. Hayvanların taklidi genellikle bize bu tür şarapları almamamızı hatırlatır.
Menşei - Tanım ne kadar belirgin olursa, o kadar iyidir. Napa şarapları, genellikle listelenen Kaliforniya şaraplarından daha güvenilirdir. Bu dünyaya istisna değildir. Bu kolaylığın aynı zamanda fiyata da yansıması üzücü, bu nedenle maliyet performansı konusunda size çok yardımcı olmayabilir. Dünyada bazı efsanevi ünlü üzüm bağları ve kaliteli üzüm üretebilecek araziler var. Bir kaçını aklınızdan çıkaramazsanız, şarabın kalitesi hakkında daha güvenli bir tahminde bulunmanıza yardımcı olabilir.
Bağda şişelenmiş - bu, demirin kendi evinde de üzüm yetiştirmesi anlamına geliyor. Genellikle bunun iyi bir şey olduğunu düşünüyoruz.
Eski sarmaşıklar - Teoride, yaşlı ağaçların verimi daha azdır, ancak üzümler daha lezzetlidir. Fakat sorun şu ki, hiç kimse "eski ağacı" açıkça tanımlamamış, bu yüzden herhangi biri onu etikette işaretleyebilir. Bu yüzden endişelenme.
Detaylar, ayrıntılar veya ayrıntılar - Gençken, Kaliforniya şaraphanesinde yapılan köpüklü bir şarap olan Hanns Kornell'den duyulan Sens Trocken'i sevdik. Etiketin arkası, el yazısı ile yazılmıştır, şarabın ne zaman "sarı çözüldüğünü", şampanyadaki tıkanıklığın içindeki tortunun ne zaman çıkarıldığını ve gerçek mantarın geçici kapağın yerini aldığını belirtir. Her bir şişenin önündeki etiket şu ifadeyi ekler: “Şarap bu şişede doğal olarak fermente edilir.” Bunu küçümseme, çünkü şampanya yapmanın gerçek yolu budur, yani şarap yerine şişededir. Büyük kovalarda fermente edilmiştir. Bunun gibi bilgileri seviyoruz ve bazı şarap imalatçıları, üzüm hasadı ve şarap şişeleme tarihi dahil olmak üzere, hala bu ayrıntıları etiketliyor. Bunun gibi detaylar, kazancının bu bilgilerden çok endişe duyduğunu gösterir, bu detayların alıcı için de anlamlı olduğunu bilir. Şarabın özgünlüğüne katkıda bulunurlar.
