Bira uzmanları bira şişesinin rengi hakkında bir iki şey bilebilirken, birçok tüketici bir şişenin renginin neden diğerinden farklı olduğunu bilmiyor. Bazıları yeşil, diğerleri açık, kahverengi, ve şimdi alüminyum şişelerimiz var. Tüm bu farklı renklerin noktası nedir? Birçoğu bilimsel olsa da, bazıları estetik.
l Neden Cam Şişeler?
17. yüzyılın ikinci yarısına kadar ticari şişeleme kanıtı gelmese de, bira için bira için cam şişeler denemişti. Şişeleme için yapılan cam olmanın en büyük sorunu, CO2 basıncını tutacak kadar güçlü değildi. Bununla birlikte, yüz yıl kadar bir yenilik, bira üreticilerinin uzun boyunlu şişenin etkinliğini anlamasına yardımcı oldu.
l Farklı Şişe Şekilleri
Bu gün, bira şişe şekilleri çeşitliliği ile geliyor; uzun boyun en popüler olmakta; Ayrıca stubbies, growlers, kırklı ve daha fazlası vardır. Şüphesiz, cam günümüzde daha güçlüdür; bu nedenle şişenin şekli ciddi sonuçlar doğurmadan farklılık gösterebilir. 17. yüzyılın ortalarından beri şişeler olsa da, Birinci Dünya Savaşı sonrasına kadar cam şişe üretimi ve talebi artmadı.
l Peki neden farklı renkler?
Biralar daha uzun süre taze tuttuğu için, brewers cam kullanmaya başladı. Bununla birlikte, ciddi bir sorun vardı, eğer bira güneşte çok uzun süre bırakılmışsa, bira fabrikaları koklayıp kokarca buluyorlardı. Kelimenin tam anlamıyla, kokarca bir kokunun kokuyordu. Bilim adamları, Güneş'teki Ultra Viyole ışınlarının atlamalarda alfa asitlerini parçaladıklarını keşfetti; bu da, biriktirdiği kükürt ile reaksiyona girerek, yırtıcıları spreylemek için kullandığı kimyasala neredeyse benzeyen bir kimyasal oluşturdu. Şu lanet UV ışınları. Çözüm, UV ışınlarından korumak için bira şişesini renklendirmekti. Güneş gözlüklerinin görme yeteneğinize nasıl yardım ettiğine benzer; Koyu kahverengi bira şişesi, biranın kötü gitmesini önlemeye yardımcı olur. Neden o zaman yeşil bira şişesi? Yeşil bira şişeleri güneş ışığından çok az koruma sunar. Şeffaf bir şişeden biraz daha fazla olsa da, birinin isteyebileceği kadar UV'den korumasına yardımcı olmaz. Ancak, yeşil şişelerin ardındaki hikaye harika.
l Yeşil Şişe Hikayesi
İkinci Dünya Savaşı civarında, kahverengi cam talep üzerine yükseldi ve birçok firma ülkeleri için kahverengi camlarını kaybetmişti. Ne yazık ki bu, daha kaliteli bira olan şirketlerin, biralarını daha ucuz, berrak cam bira benzeyen kristal cam kullanması gerektiği anlamına geliyordu. Daha kaliteli bira üreticisinin çözümü, birayı yeşil şişelerde satmaktı; böylece bir tüketici normal bir bira ile daha yüksek bir kalite arasındaki farkı anlayabiliyordu. Yeşil bira şişesi, birçok Avrupa bira fabrikasında statü simgesi haline geldi. Günümüzde yeşil bir şişede pazarlama ve estetik dışında bira satmanın pek bir nedeni yok. Birçok şirket, biralarını diğerlerinden ayırmak için kullanıyor. Elbette, bazı biralar yeşil şişeleri çok uzun süre kullandılar, şimdi kahverengi bir cama geçmek saçma görünüyor. Şanslıysak, cam tedarikçileri, camın içine ne tür bir şişe olursa olsun taze tutmak için camlara UV korumalı kat uygulayabiliyorlar. Bununla birlikte, herhangi bir bira içici için en iyi tavsiye, şişeleri serin, Birayı taze tutacak karanlık bir saklama kabı.
l Berghoff Şişeleri
Şeffaf veya yeşil şişelerin koruyucu kaplamaları olsun veya olmasın, Berghoff tüm biralarını koyu kahverengi şişelerde tutmaya karar verdi. Birincisi, birayı taze tutmaya yardımcı olur ve ana hedef budur. Ama ikincisi, Alman brew geleneğini yineliyor. Bazı Alman bira fabrikaları yeşil bir şişe kullanıyor olsalar da, çoğunluk birayı bizimkiyle aynı derecede taze tutmak için koyu kahverengi kullanıyor. En yeni brew'larımızdan birini kendiniz deneyin ve berrak tazeliğini tadın. Sizi hayal kırıklığına uğratmayacağınıza söz veriyoruz.
