Yayın
1, Renge göre bölünmüş: pembe şampanya ve normal beyaz şampanya
2, Tat ve tatlılığa göre ikiye ayrılabilir:
1. En az tatlı olan, şeker içeriği yüzde 2'den az olan
2. Daha az tatlı, şeker içeriği yüzde 1,5 -2,5
3. Tatlı, şeker içeriği yüzde 2 ila yüzde 4 arasında
4. Çok tatlı, şeker içeriği yüzde 4 - -6
5. Yüzde 6'nın üzerinde şeker içeriğiyle en tatlısı
3, Tadına göre sınıflandırılmıştır:
(1) Kokulu Şampanya: Duyuları güçlü bir şekilde uyarır, güçlü bir tada, çalı kokusuna, baharat kokusuna ve kırmızı meyve kokusuna sahiptir. Hefei kaz ciğeri, Parmo jambonu, konserve sığır eti, omurgalı dana veya kümes hayvanı eti ile eşleştirmeye uygundur.
(2) Lingxiu Şampanyası: canlı, hafif ve narin, bitki kokusu ve narenciye kokusu yayan. Doğal olarak balık, karides ve yengeçlerle eşleştirilmiş, aperatif olarak içilmeye son derece uygundur. Ayrıca meyve aromalı dondurma veya dondurulmuş tatlıların yanında içilmeye de oldukça uygundur.
Şampanya Köpüklü şarap
(3) Zengin Şampanya: cömert, coşkulu, puslu, yuvarlak Kurabiye, tarçın veya bal kokusuyla, genellikle gül şarabı (yeniliği renginde ve yumuşak özelliklerinde yatmaktadır, kırmızı üzümlerin ıslatılmasıyla veya kabarcıksız kırmızı Şampanya eklenmesiyle yapılan şampanya) veya yarı sek şarap (özellikleri sek Şampanyadan biraz daha tatlıdır). Kuzu eti, tatlı salamura yemekler, ekmek kırıntıları veya peynir ile pişmiş yemekler, sıcak kremalı meyveli turta, kırmızı meyveler ve hatta çay ile içmek uygundur.
(4) Magic Champagne: olgun, yumuşak, yüksek kaliteli baharatlar içeren. Özel Şampanya ve nadir standart yıl şarabının (aynı yılın şarabından yapılan) aromasını içerir. Yalnızca toplanan üzümlerin kalitesi mükemmel olduğunda, ekip tarafından üretilen şarap için standart yıl yöntemi benimsenir. Tüm şaraplar yıllarla işaretlenmiş özel kaliteli şaraplardır). Tek başına içmeye uygundur.
